MARKUS SCHNEIDER – SAUVIGNON BLANC KAITUI 2020

1990 kaufte Klaus Schneider für seinen Sohn Markus ein Weingut das in den fünfziger Jahre aufgegeben wurde und in Ellerstadt liegt. Markus Schneider wollte schon immer Winzer werden und lernte sein Handwerk im hochangesehenen Weingut Dr. Bürklin-Wolf. Vor vielen Jahren haben die Schneiders sich entschlossen einen “Umkehrschwung” zu vollziehen: organischer Dünger, sorgfältige Unterstockbearbeitung natürlicher Umgang mit Schädlingen und Einsaaten von nützlichen Gräsern und Kräutern um die Weinberge zu stärken. Heute bewirtschaften die Schneiders 92 Hektar eigene Rebflächen um Ellerstadt und an den Höhenzügen der Haart. Vom Feinschmecker wurde Markus Schneider als “Newcomer des Jahres 2003” gekürt, der Gault-Millau hat ihn zur “Entdeckung des Jahres 2006” ausgewählt.