Bei dem Montefalco Sagrantino von Signae Cesarini Sartori wird vor der Maischegärung eine Kaltmazeration durchgeführt. Hierbei werden unter anderem Tannine aus den Beerenhäuten gelöst die dadurch weicher und samtiger werden. Man arbeitet hier getreu dem Motto nein zur Chemie – ja zur Technik. Sagrantino ist eine äußerst gerbstoffreiche Traube, die durch dieses Verfahren etwas gebändigt wird. Tiefdunkelrot mit violetten, glänzenden Reflexen, im Bukett unglaublich vielschichtig nach reifen blauen Beerenfrüchten, Cassis, Sandlholz, Kakao und balsamischen Noten, im Geschmack mit süßem, gut eingebundenem Tannin und unglaublicher Länge.
Neben Brunello, Barolo, Barbaresco und Amarone gehört der Sagrantino zu den big five Italiens – ein grosser Wein der nach einem guten Stück Fleisch zur Begleitung verlangt, den man unbedingt gekostet haben muss.
Inhalt: 0,75 L
ROTWEIN, Italien, UmbrienSIGNAE Cesarini Sartori – Sagrantino di Montefalco DOCG 2014
23,50 € inkl. MwSt.
Informationen:
Rebsorten: Sagrantino
Ausbau: malolaktische Gärung im Holz, Reifung im grossen Holz und einige Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 15%
Verschluss: Naturkork
Anbau: konventionell
Trinktemperatur: 16°-18°C
Lagerpotenzial: 10 Jahre
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Wein aus Italien / Umbrien
Inverkehrbringer/ Abfüller: Signae Cesarini Sartori, Località Purgatorio, 06035 Torri di Barattano, Gualdo Cattaneo, PG, IT
Verfügbarkeit: Vorrätig
31,33 € / L
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Bei dem Montefalco Sagrantino von Signae Cesarini Sartori wird vor der Maischegärung eine Kaltmazeration durchgeführt. Hierbei werden unter anderem Tannine aus den Beerenhäuten gelöst die dadurch weicher und samtiger werden. Man arbeitet hier getreu dem Motto nein zur Chemie – ja zur Technik. Sagrantino ist eine äußerst gerbstoffreiche Traube, die durch dieses Verfahren etwas gebändigt wird. Tiefdunkelrot mit violetten, glänzenden Reflexen, im Bukett unglaublich vielschichtig nach reifen blauen Beerenfrüchten, Cassis, Sandlholz, Kakao und balsamischen Noten, im Geschmack mit süßem, gut eingebundenem Tannin und unglaublicher Länge.
Neben Brunello, Barolo, Barbaresco und Amarone gehört der Sagrantino zu den big five Italiens – ein grosser Wein der nach einem guten Stück Fleisch zur Begleitung verlangt, den man unbedingt gekostet haben muss.
Marke
SIGNAE CESARINI SARTORI - Umbrien

Informationen:
Rebsorten: Sagrantino
Ausbau: malolaktische Gärung im Holz, Reifung im grossen Holz und einige Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 15%
Verschluss: Naturkork
Anbau: konventionell
Trinktemperatur: 16°-18°C
Lagerpotenzial: 10 Jahre
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Wein aus Italien / Umbrien
Inverkehrbringer/ Abfüller: Signae Cesarini Sartori, Località Purgatorio, 06035 Torri di Barattano, Gualdo Cattaneo, PG, IT
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